個(gè)頭飽滿的興寧鴿（央廣網(wǎng)記者 張順鵬 攝）

從傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園

一只“興寧鴿”的產(chǎn)業(yè)突圍

“技術(shù)不成熟”“市場(chǎng)未開拓”，這些都是陳偉波返鄉(xiāng)從事肉鴿行業(yè)初期所面臨的現(xiàn)實(shí)狀況。

“為了推廣我們的鴿子，最開始我們是通過發(fā)動(dòng)養(yǎng)殖戶一起，在凌晨3點(diǎn)鐘就到各個(gè)村口、圩鎮(zhèn)去擺攤，一步步想辦法拓寬鴿子的銷路。”陳偉波回憶道。

在村民的齊心協(xié)力之下，興寧鴿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展迎來上升期。2013年，陳偉波的鴿場(chǎng)養(yǎng)殖鴿子已經(jīng)達(dá)到4萬對(duì)，是當(dāng)時(shí)粵東地區(qū)規(guī)模最大的肉鴿養(yǎng)殖基地。就在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初見規(guī)模之時(shí)，陳偉波及當(dāng)?shù)仞B(yǎng)鴿戶們卻遭到突如其來的“重創(chuàng)”：禽流感在全國范圍內(nèi)暴發(fā)，鴿子作為家禽的種類之一，其銷售市場(chǎng)也被這場(chǎng)談“禽”色變的風(fēng)波嚴(yán)重影響。

“那時(shí)候每天都在為鴿子的銷路愁得睡不著，賣不出去的鴿子，一天吃掉的飼料就要好幾萬元，都是白花花的成本。同時(shí)，養(yǎng)殖戶們辛辛苦苦養(yǎng)肥了的鴿子，因?yàn)橐粓?chǎng)禽流感而滯銷在鴿棚里，不少人便將矛頭指向我們，向我們宣泄怨氣。”陳偉波說，除了安撫好大家的情緒之外，當(dāng)時(shí)每天兩眼一睜就是想著怎么幫養(yǎng)鴿戶們把損失降到最低，不至于讓剛剛“燃起希望”的肉鴿產(chǎn)業(yè)“全軍覆沒”。

正所謂“危”中有“機(jī)”。也正是這場(chǎng)差點(diǎn)讓興寧肉鴿產(chǎn)業(yè)“回到原點(diǎn)”的禽流感危機(jī)，引發(fā)了陳偉波對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重新審視：養(yǎng)得好只是基礎(chǔ)，關(guān)鍵是要賣得出，要嘗試通過三產(chǎn)融合，以新的銷售思路來降低滯銷的風(fēng)險(xiǎn)。

2013年年底，陳偉波成立了公司，并陸續(xù)開設(shè)主打活禽銷售的直營店。隨著對(duì)肉鴿行業(yè)日漸深入的了解，陳偉波發(fā)現(xiàn)了全新的“藍(lán)海”：肉鴿加工產(chǎn)品在國內(nèi)市場(chǎng)仍處于較為空白的階段。

為搶占行業(yè)先機(jī)，2016年，陳偉波與省內(nèi)高校開展合作，精心研制肉鴿加工食品。2017年，以“興寧鴿”為原材料的鹽焗乳鴿、紅燒乳鴿等系列產(chǎn)品一經(jīng)上架，便受到廣大消費(fèi)者的熱捧。陳偉波對(duì)行業(yè)的敏銳嗅覺，讓興寧鴿產(chǎn)業(yè)再一次實(shí)現(xiàn)先行一步的蛻變，也成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

陳偉波（左一）帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)建成廣東省最大的肉鴿預(yù)制菜加工基地（央廣網(wǎng)記者 張順鵬 攝）

在肉鴿加工車間里，陳偉波向記者介紹起一只只新鮮飽滿的肉鴿，是如何在自動(dòng)化的流水線加工之后成為舌尖的美味佳肴。目前，陳偉波已經(jīng)建成了廣東省最大的肉鴿預(yù)制菜加工基地，日均生產(chǎn)肉鴿預(yù)制菜品約2萬只。

“以深加工來推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，讓肉鴿產(chǎn)品的附加值得到提升，也讓農(nóng)戶的錢袋子更鼓了！”陳偉波舉例說道，以活禽來出售，一只肉鴿的售價(jià)只有十幾元；而經(jīng)過深加工的肉鴿產(chǎn)品，一只能賣到二十幾元甚至更高的價(jià)格，農(nóng)戶的收益更有保障，加入肉鴿行業(yè)的信心也更足了。

隨著肉鴿養(yǎng)殖加工規(guī)模逐步壯大，陳偉波也越來越意識(shí)到產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，科技支撐是關(guān)鍵。

“以前養(yǎng)鴿憑經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)。2017年，我們通過與科研院校積極合作，專門研究推出興寧鴿的信息化展示系統(tǒng)，通過智慧大屏可以實(shí)時(shí)展示興寧肉鴿產(chǎn)業(yè)園的相關(guān)信息。”陳偉波說。

興寧肉鴿產(chǎn)業(yè)園大數(shù)據(jù)展示平臺(tái)（央廣網(wǎng)見習(xí)記者 徐鋇兒 攝）

據(jù)陳偉波介紹，智能化的生產(chǎn)信息管理系統(tǒng)是其中最重要的組成部分，通過引入智能化設(shè)備，讓肉鴿養(yǎng)殖的管理更精細(xì)、更有序，人力成本至少降低5%，飼料浪費(fèi)少了，鴿子健康度也提升了。

“借助這個(gè)系統(tǒng)，能把廠區(qū)里每對(duì)鴿子的下蛋日期、受精率、出苗情況等都登記下來，我們可以評(píng)估每對(duì)鴿子的生產(chǎn)性能，既加速了育種的進(jìn)度，也讓生產(chǎn)管理效率得到提升。”在肉鴿省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的鴿棚前，技術(shù)人員王梓穎一邊演示系統(tǒng)操作流程一邊說。

王梓穎介紹，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)所有鴿子的生長狀態(tài)相關(guān)數(shù)據(jù)，高達(dá)數(shù)百萬條的信息，都可利用5G、大數(shù)據(jù)技術(shù)，存儲(chǔ)在興寧肉鴿產(chǎn)業(yè)園大數(shù)據(jù)展示平臺(tái)，通過這些前端設(shè)備直觀地呈現(xiàn)給養(yǎng)殖人員，為高效、高質(zhì)養(yǎng)殖提供智慧支撐。

技術(shù)人員正在使用電子手環(huán)連接手機(jī)了解鴿子生長狀態(tài)相關(guān)數(shù)據(jù)（央廣網(wǎng)見習(xí)記者 徐鋇兒 攝）

在該系統(tǒng)的延伸支持下，興寧肉鴿產(chǎn)業(yè)引入了不少智能設(shè)備，例如搭建了智能控制系統(tǒng)、安裝了傳感器和監(jiān)測(cè)設(shè)備，引入了機(jī)器人來自動(dòng)投喂飼料，實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程管理。在智慧化養(yǎng)殖體系的幫助下，以前一名農(nóng)戶最多只能養(yǎng)殖約1000對(duì)種鴿，如今可同時(shí)養(yǎng)殖超3000對(duì)，極大增加了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出效益。

“接下來，我們還要不斷優(yōu)化這個(gè)信息化系統(tǒng)的軟件和硬件，讓經(jīng)過升級(jí)完善的系統(tǒng)能進(jìn)一步推廣普及，讓更多農(nóng)戶得以借助手機(jī)等‘新農(nóng)具’為興寧鴿產(chǎn)業(yè)插上科技的‘翅膀’，持續(xù)推動(dòng)增產(chǎn)增收。”陳偉波展望道。

從“一個(gè)人”到“一群人”

共同奔赴一條增收致富的大道

“大家只要有熱情，政府就可以來搭臺(tái)子、給支持，企業(yè)可以來當(dāng)龍頭、包銷路，實(shí)現(xiàn)種鴿、飼料、技術(shù)、收購等‘六個(gè)統(tǒng)一’，為大家降低投資成本，讓大家得實(shí)惠，干勁足！”在環(huán)陂村肉鴿養(yǎng)殖大戶陳文浩、陳惠蘭家中，陳偉波與鄉(xiāng)親們閑聊之時(shí)，還不忘科普“政企銀村”共建養(yǎng)殖小區(qū)模式的利好。

陳偉波（左）與養(yǎng)鴿戶探討興寧鴿的養(yǎng)殖技術(shù)（央廣網(wǎng)見習(xí)記者 徐鋇兒 攝）

要把產(chǎn)業(yè)做起來，要讓村民富起來，這是在大鄉(xiāng)里成長的陳偉波一直以來的“心之所向”。為了帶動(dòng)農(nóng)戶創(chuàng)業(yè)，陳偉波通過成立創(chuàng)業(yè)孵化基地，為農(nóng)戶提供技術(shù)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等，讓農(nóng)戶增加養(yǎng)鴿子的效益。“截至目前，我們已經(jīng)帶動(dòng)了超1700家農(nóng)戶加入肉鴿行業(yè)。基地先后與20余個(gè)原貧困村簽訂幫扶協(xié)議，惠及脫貧農(nóng)戶超1000戶。”

陳文浩、陳惠蘭夫妻，便是在陳偉波的帶動(dòng)下實(shí)現(xiàn)增收致富的肉鴿養(yǎng)殖戶。2012年之前，這個(gè)普通的農(nóng)戶家庭靠丈夫陳文浩在外打工，妻子陳惠蘭在家務(wù)農(nóng)，生活還較為拮據(jù)。

如今，通過“產(chǎn)業(yè)園+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)鏈條的合作模式，陳文浩、陳惠蘭夫妻得到了養(yǎng)殖肉鴿的種苗、技術(shù)、飼料等方方面面的支持，肉鴿養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。短短幾年時(shí)間里，這個(gè)小家便建起了樓房、買了車，日子越過越紅火。

在陳偉波帶領(lǐng)下，興寧市環(huán)陂村不少村民靠養(yǎng)鴿子走上致富路（央廣網(wǎng)記者 官文清 攝）

環(huán)陂村村民羅秋芳，同樣在加入肉鴿行業(yè)后走上致富路。“2011年，陳偉波看到我們經(jīng)濟(jì)比較困難，就鼓勵(lì)我們通過養(yǎng)鴿子來改善生活。”從早期600對(duì)鴿子開始，現(xiàn)今羅秋芳的鴿棚養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)達(dá)到4000多對(duì)，年收入能達(dá)到幾十萬元。

作為以肉鴿為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，龍?zhí)镦?zhèn)黨委副書記李美容對(duì)近年來肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展為鎮(zhèn)里帶來的變化深有感觸。

“肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來后，很多原本外出打工的鄉(xiāng)親，特別是年輕人，看到家里有發(fā)展機(jī)會(huì)，都愿意回來了，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的效果很明顯。”李美容介紹道：“有了產(chǎn)業(yè)支撐，鎮(zhèn)里也有更多資金投入到民生工程上。這幾年，鎮(zhèn)里的道路、路燈等基礎(chǔ)設(shè)施更完善。這些改善，肉鴿產(chǎn)業(yè)帶來的效益是功不可沒的！”

肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展讓興寧鄉(xiāng)村展新貌（央廣網(wǎng)發(fā) 陳建軍 攝）

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖農(nóng)戶的勠力同心，也需要政府部門的大力支持。頂層設(shè)計(jì)上，興寧市出臺(tái)《興寧鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2024—2028年）》等文件，明確提出打造興寧鴿“六個(gè)高地”發(fā)展新格局；在全鏈條扶持上，政策精準(zhǔn)對(duì)接產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，通過階梯式補(bǔ)貼激勵(lì)規(guī)模化發(fā)展，讓“產(chǎn)業(yè)園+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式落地見效；市場(chǎng)拓展層面，構(gòu)建“12221”市場(chǎng)體系、借力“媒體+”賦能農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營銷行動(dòng)計(jì)劃，政府牽頭舉辦美食大賽、品牌推介會(huì)，推動(dòng)“興寧鴿”登上廣州塔大屏……

“興寧鴿的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走出了一條產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收的發(fā)展之路，為興寧鄉(xiāng)村振興提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐。”興寧市副市長羅國強(qiáng)在接受采訪時(shí)表示，今年以來，興寧鴿銷售量同比增長30%以上，月銷售量從700萬羽躍升至1000萬羽，預(yù)計(jì)全市肉鴿年出欄量超過6000萬羽，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超30億元。

一群新農(nóng)人，合力打造一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，讓一只小肉鴿飛出客家圍龍，飛進(jìn)千家萬戶。如陳偉波所說，興寧鴿產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的有力支撐，成為“百千萬工程”的重要抓手。曾經(jīng)來自遠(yuǎn)山的呼喚，如今已譜成一首鄉(xiāng)村振興的新“鴿”曲，于廣闊的天地間，奏出鄉(xiāng)野的巨變，奏出縈繞的回響。

總監(jiān)制：張軍 于鋒

監(jiān)制：王薇 張瓊文 陶玉德

統(tǒng)籌：關(guān)宇玲 劉一荻 官文清

記者：張順鵬 徐鋇兒（見習(xí)）

鳴謝：興寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 興寧市融媒體中心