央廣網(wǎng)廣州10月23日消息（記者張順鵬）10月19日，“興寧鴿飛向世界——‘媒體+’興寧鴿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進會”在廣州圓滿舉辦。此次推進會由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、梅州市人民政府指導(dǎo)，中共興寧市委、興寧市人民政府主辦，央廣網(wǎng)廣東頻道協(xié)辦，匯聚了多省份行業(yè)專家與企業(yè)領(lǐng)軍者，共同為肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策，助力興寧打造“中國鴿業(yè)之都”。

艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅進行主題分享（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

會上，艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅帶來《2025年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新洞察》主題分享，從產(chǎn)業(yè)全局視角出發(fā)，結(jié)合興寧鴿產(chǎn)業(yè)實際，為其預(yù)制菜板塊發(fā)展找準定位、明晰路徑。

在分享中，張毅首先深入剖析了中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展驅(qū)動因素。他指出，當前國家政策持續(xù)利好、居民消費能力穩(wěn)步增長、餐飲業(yè)收入規(guī)模不斷擴大、企業(yè)降本增效需求迫切、冷鏈物流體系日益完善以及中餐出海規(guī)模大幅躍升，多重積極因素疊加，共同推動中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁入高速發(fā)展階段。“這為興寧鴿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的時代機遇，興寧應(yīng)牢牢把握這一契機，將自身鴿產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展浪潮深度融合�！睆堃銖娬{(diào)。

談及廣東省在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的先行探索，張毅給予高度評價。他介紹，廣東省在預(yù)制菜標準化建設(shè)與產(chǎn)業(yè)規(guī)劃方面走在全國前列，不僅發(fā)布了全國首個預(yù)制菜地方性標準《粵菜預(yù)制菜包裝標識通用要求》（DB44/T2602-2025）和《預(yù)制菜術(shù)語及分類》（DB44/T2603-2025），為行業(yè)發(fā)展樹立規(guī)范標桿，還在《廣東省建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系2025年行動計劃》中，明確將預(yù)制菜列為重點產(chǎn)業(yè)，提出“發(fā)展特色種養(yǎng)、壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”的目標，大力支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈延伸。“廣東的這些舉措，為興寧鴿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的政策支撐和實踐范本，興寧可充分借助省內(nèi)產(chǎn)業(yè)政策紅利，加快推進鴿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)布局。”

隨后，張毅結(jié)合艾媒咨詢的調(diào)研數(shù)據(jù)，對中國預(yù)制菜市場消費趨勢進行分析。他指出，當前中國預(yù)制菜市場呈現(xiàn)出幾大顯著特征。如，下沉市場發(fā)展勢頭迅猛：隨著縣域經(jīng)濟發(fā)展和消費觀念升級，下沉市場成為預(yù)制菜消費增長的重要引擎；線上渠道滲透速度加快：電商平臺、社區(qū)團購等線上模式憑借便捷性優(yōu)勢，成為越來越多消費者購買預(yù)制菜的首選。同時，張毅特別關(guān)注到興寧鴿預(yù)制菜的市場表現(xiàn)，“今年，興寧鴿預(yù)制菜市場也非�；鸨�，這充分證明興寧鴿在預(yù)制菜領(lǐng)域具備良好的市場潛力和消費者基礎(chǔ)。”他表示，興寧可以進一步總結(jié)成功經(jīng)驗，通過品牌打造與資源整合，將這一良好勢頭轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力，實現(xiàn)鴿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做大做強。

對于中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢，以及興寧鴿預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展路徑，張毅給出了針對性建議。他認為，未來預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將朝著更細分、更專業(yè)、更注重品質(zhì)與品牌的方向發(fā)展。興寧應(yīng)聚焦自身核心優(yōu)勢，一方面持續(xù)提升鴿肉原料品質(zhì)，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；另一方面，結(jié)合市場消費趨勢，加大鴿預(yù)制菜產(chǎn)品創(chuàng)新力度，開發(fā)更多符合不同消費場景、不同人群需求的產(chǎn)品。同時，要加強品牌建設(shè)，通過“媒體+”等多元化傳播方式，提升“興寧鴿”預(yù)制菜品牌知名度與美譽度；此外，還需推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源整合，構(gòu)建從養(yǎng)殖、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)生態(tài)，提升產(chǎn)業(yè)整體競爭力，讓興寧鴿預(yù)制菜在激烈的市場競爭中脫穎而出，助力興寧鴿產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量升級。