麻辣燙店號(hào)稱(chēng)“望京小腰”

　　同樣是“望京小腰”，店內(nèi)出品和外賣(mài)平臺(tái)訂餐的口味卻大相徑庭，背后實(shí)際暗藏“玄機(jī)”。北京青年報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些店鋪以“望京小腰”的名義，在外賣(mài)平臺(tái)注冊(cè)，并出售烤串制品。部分“克隆店”“蜷縮”在其他店面一角，以“店中店”形式運(yùn)營(yíng)，通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)“出貨”，店內(nèi)衛(wèi)生條件不容樂(lè)觀。

　　此外，北青報(bào)記者體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，部分外賣(mài)平臺(tái)上，店鋪名稱(chēng)可自行填寫(xiě)，客觀上為“克隆店”創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。知名老店“望京小腰”則回應(yīng)稱(chēng)，未在外賣(mài)平臺(tái)開(kāi)店，和外賣(mài)商家也不存在“加盟”關(guān)系。一名工作人員表示，由于“望京小腰”商標(biāo)被別人搶注，導(dǎo)致其在遭遇類(lèi)似“克隆店”時(shí)，維權(quán)存在困境。

　　現(xiàn)象

　　外賣(mài)平臺(tái)上多家“望京小腰”

　　味道遭食客吐槽

　　夏天，喝酒吃串成為不少人的夜宵首選，外賣(mài)平臺(tái)則提供了更多便利。但同樣是“望京小腰”，在外賣(mài)平臺(tái)和美食推薦上的口碑卻兩極分化。多位市民稱(chēng)，通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)點(diǎn)餐的“望京小腰”，吃起來(lái)“不對(duì)勁”。

　　外賣(mài)平臺(tái)上有15家店自稱(chēng)“望京小腰”

　　“和之前吃的完全不一樣，串兒老、澀、腥、硬……”拿到這份錫紙包裝的“望京小腰”外賣(mài)燒烤，唐鑫（化名）嘗了之后忍不住抱怨，并給了差評(píng)。唐鑫告訴北青報(bào)記者，之前在望京吃過(guò)“望京小腰”燒烤，“串兒新鮮，調(diào)料味道也適中”，而外賣(mài)平臺(tái)上標(biāo)注是分店的這家燒烤，“肉質(zhì)不新鮮，東西要么太咸，太腥，要么沒(méi)味兒，感覺(jué)不像一家店的東西。”

　　和唐鑫有同樣疑問(wèn)的買(mǎi)家不在少數(shù)。外賣(mài)平臺(tái)上，一家標(biāo)注為“望京小腰（新美食街）”的店鋪下，有買(mǎi)家直言“沒(méi)注意選錯(cuò)店了，怪不得和以往點(diǎn)的樣子和味道都不一樣”；而在另一家“望京小腰（東單店）”的店鋪評(píng)論里，有買(mǎi)家懷疑東西不新鮮，導(dǎo)致“半夜狂拉肚子”；而“望京小腰（團(tuán)結(jié)湖）”店的評(píng)論區(qū)，有多名買(mǎi)家評(píng)價(jià)稱(chēng)“有股臭味”，并疑問(wèn)“這是真的望京小腰嗎”。

　　一時(shí)間，外賣(mài)平臺(tái)上的一些“望京小腰”遭遇口碑“滑鐵盧”。這與美食推薦上獲得四星好評(píng)的“望京小腰”店，判若兩家。

　　探訪

　　多家外賣(mài)“望京小腰”

　　招牌與實(shí)際名稱(chēng)不符

　　北青報(bào)記者在餓了么、美團(tuán)外賣(mài)和百度外賣(mài)平臺(tái)檢索“望京小腰”，發(fā)現(xiàn)有超過(guò)15家店使用“‘望京小腰’（××分店）”的名稱(chēng)，其中，多名商家還使用了黑底黃框印有“望京小腰”字樣的圖片，作為招牌照片。

　　按照外賣(mài)平臺(tái)上留下的“望京小腰”多家分店地址，北青報(bào)記者隨機(jī)進(jìn)行探訪。在地址為朝陽(yáng)區(qū)金臺(tái)里的一家“分店”前，北青報(bào)記者注意到，店鋪招牌名稱(chēng)為某某串吧，“望京小腰”則和“海鮮小炒”并列，位于招牌名稱(chēng)下方，字樣較小。北青報(bào)記者詢(xún)問(wèn)老板“是否是正宗的‘望京小腰’燒烤店”，老板回應(yīng)稱(chēng)，自己多年前曾在望京那片擺過(guò)燒烤攤，后來(lái)搬到了這里，“最早我們家就是有小串腰子的”，但對(duì)是否正宗的問(wèn)題避而不談。北青報(bào)記者注意到，這家店的紙質(zhì)菜單上，顯示的是某某串吧的名字，“望京小腰”僅是其中一個(gè)特色菜。

　　隨后，北青報(bào)記者探訪了團(tuán)結(jié)湖店的“望京小腰”。觀察發(fā)現(xiàn)，這家燒烤店發(fā)放給食客的紙質(zhì)菜單上，寫(xiě)著“酷愛(ài)燒烤”而非“望京小腰”。更蹊蹺的是，這家燒烤店的實(shí)體菜單上沒(méi)有名為“望京小腰”的菜品，而外賣(mài)平臺(tái)的菜單中卻有“望京小腰”：一串售價(jià)3元，5串折后價(jià)14.8元。但燒烤店老板一再?gòu)?qiáng)調(diào)，自己家是正宗的“望京小腰”。“我們是望京小腰老店的加盟店，烤的串和調(diào)料都是從望京總店拿的。”至于總店全稱(chēng)和具體位置，為何菜單上寫(xiě)著“酷愛(ài)燒烤”，老板并未做出解釋。

　　細(xì)節(jié)

　　有外賣(mài)“望京小腰”

　　使用麻辣燙店?duì)I業(yè)執(zhí)照

　　探訪發(fā)現(xiàn)，這家外賣(mài)平臺(tái)上名為“望京小腰（××店）”的店鋪，實(shí)際上“蜷縮”在一家麻辣燙店鋪的一角，占地面積約5平方米，呈倒“L”型，門(mén)在麻辣燙店里，開(kāi)了一個(gè)窗口朝向馬路，窗口上方掛著“望京小腰”的招牌。

　　北青報(bào)記者注意到，在外賣(mài)平臺(tái)“商家”信息中，這家“望京小腰”使用的是麻辣燙店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，展示的堂食店鋪門(mén)頭照也和實(shí)際不同。麻辣燙店老板介紹，他和燒烤店是兩家店，“我們租了一塊地方給他們做燒烤，他們（做燒烤的）基本上下午5點(diǎn)半之后才會(huì)營(yíng)業(yè)，只送外賣(mài)。”

　　6月16日晚8時(shí)許，北青報(bào)記者再次來(lái)到“望京小腰（××店）”，看到窗口外圍聚了數(shù)名外賣(mài)平臺(tái)的送餐員，等待取餐。燒烤店內(nèi)，兩名青年男子，一人赤膊，手拿多份訂單配置菜品、刷油、撒調(diào)料，另一人背身在燒烤架上烤制菜品。食物烤好后，赤膊男子用錫紙包裹好，外面套上紙袋和塑料袋，遞給送餐員。北青報(bào)記者詢(xún)問(wèn)老板可否堂食，老板答復(fù)稱(chēng)“可以”，但是要借用麻辣燙店內(nèi)桌椅。

　　北青報(bào)記者觀察發(fā)現(xiàn)，這家占地約5平方米的狹小店內(nèi)，擺放有冰柜、微波爐、放著串好的肉串、蔬菜的多層架子。地上油污、紙質(zhì)訂單、一次性塑料袋、空瓶遍布，微波爐、燒烤架上也布滿(mǎn)油漬。而窗口外的一輛電動(dòng)車(chē)后座，放著一塑料箱串好的生肉串，肉串周?chē)�有蠅蟲(chóng)在飛。

　　這家“望京小腰”店鋪只有5平方米

　　疑問(wèn)

　　外賣(mài)平臺(tái)的“克隆”店鋪

　　如何通過(guò)審核？

　　據(jù)媒體此前報(bào)道，獲得眾多明星食客和美食網(wǎng)站好評(píng)的“望京小腰（老店）”，實(shí)際上已有20年品牌歷史，目前有四家分店，第一家店位于望京。

　　18日，北青報(bào)記者以食客身份，詢(xún)問(wèn)商家是否在外賣(mài)平臺(tái)上開(kāi)設(shè)多家分店。對(duì)方表示，他們沒(méi)有在外賣(mài)平臺(tái)上開(kāi)過(guò)店，也不存在和外賣(mài)商家有“加盟”關(guān)系，“我們也接到好多食客打來(lái)電話(huà)抱怨，說(shuō)點(diǎn)的外賣(mài)和堂食的味道不一樣，覺(jué)得被騙了。但實(shí)際上只是外賣(mài)商家用了我們的名字和門(mén)店照片，誤導(dǎo)了大家。考慮到肉質(zhì)口感，我們現(xiàn)在只有堂食，沒(méi)有外賣(mài)。”

　　對(duì)于部分外賣(mài)商家克隆“望京小腰”店名，使用該店招牌照片進(jìn)行宣傳，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們也“沒(méi)有辦法”，“（我們）現(xiàn)在只能算是口口相傳的老店，因?yàn)椤�望京小腰’四個(gè)字的商標(biāo)已經(jīng)被別人搶注，所以我們也沒(méi)有辦法進(jìn)行維權(quán)。”

　　外賣(mài)店鋪名稱(chēng)和實(shí)體店鋪名稱(chēng)不一致，平臺(tái)上展示的堂食照片和實(shí)體店不同，外賣(mài)平臺(tái)上出現(xiàn)的這些“克隆”店，是如何通過(guò)審核的？近日，北青報(bào)記者以商家身份，致電幾大外賣(mài)平臺(tái)，客服人員均表示，先在網(wǎng)站上提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證資料，通過(guò)機(jī)器審核后，后期會(huì)有區(qū)域銷(xiāo)售經(jīng)理與商家聯(lián)系。

　　此前，北青報(bào)記者曾在一外賣(mài)平臺(tái)提交過(guò)相關(guān)資料，并成功注冊(cè)店鋪，發(fā)現(xiàn)“店鋪名稱(chēng)”一項(xiàng)內(nèi)容可以隨意填寫(xiě)。此外，北青報(bào)記者近日致電多家克隆“望京小腰”的外賣(mài)店鋪，多名商家回憶稱(chēng)，在外賣(mài)平臺(tái)上注冊(cè)“望京小腰”分店，“不需要提交什么材料，自己填就行，平臺(tái)和經(jīng)理也不會(huì)專(zhuān)門(mén)要你（提供）證明。”但有客服人員表示，后期會(huì)安排銷(xiāo)售經(jīng)理“到店查看”，具體查看提交的證照，實(shí)體店與外賣(mài)平臺(tái)上的堂食照片是否一致等信息。

　　文并攝/本報(bào)記者 張雅 實(shí)習(xí)記者 張曜麟 滑昂 石書(shū)麒

　　線索提供/朱先生