3D打印的牛奶！你敢喝嗎？

　　現(xiàn)在提起3D打印，我們都不陌生了，不過(guò)在這個(gè)概念首次被提出時(shí) ，當(dāng)時(shí)的人們都以為是外星科技。

　　后來(lái)隨著真正的3D打印機(jī)的投產(chǎn)使用，大家才知道，它其實(shí)是通過(guò)特制的噴嘴，一層一層噴灑材料，最后疊加形成復(fù)雜的三維物體。

　　3D打印機(jī)的用途

　　要說(shuō)3D打印機(jī)的用途還是很廣泛的，可以打印備用零件、打印芯片與電路、打印家具等等，甚至可以打印高樓大廈�？梢哉f(shuō)你的腦洞有多大，它的能力就有多大。

3D打印房子操作圖

　　說(shuō)到腦洞，必須提提日本了，最近日本一家公司就腦洞大開(kāi)，他們打算用3D打印技術(shù)生產(chǎn)人造牛奶。

　　公司相關(guān)人士表示，他們搞這項(xiàng)研究的原因是：他們覺(jué)得人們有權(quán)利享受他們喜愛(ài)的食物，但也不應(yīng)該傷害其他動(dòng)物。想法不大錯(cuò)，就是不知道這樣制作的牛奶有沒(méi)有勇士敢嘗試一下？

　　其實(shí)最近兩年，3D打印機(jī)已經(jīng)多次被運(yùn)用在打印食物上了，3D牛肉、3D羊肉、3D面包層出不窮。再過(guò)幾年，一臺(tái)打印機(jī)說(shuō)不定可以替代農(nóng)業(yè)所有的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　不過(guò)大家可能要說(shuō)，這3D打印食品確實(shí)好玩，但是打印出來(lái)的東西能不能吃，安不安全都是問(wèn)題，更何況現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品完全可以滿足你的胃了，3D打印食品是不是有點(diǎn)多此一舉�。�

　　專(zhuān)家解答

　　近日，吾谷網(wǎng)的農(nóng)業(yè)科技專(zhuān)家王麗老師來(lái)到小小靚科技的錄制間，咱們聽(tīng)聽(tīng)她是怎么說(shuō)的。

　　姓名：王麗

　　職業(yè)：吾谷網(wǎng)農(nóng)技專(zhuān)家

　　擅長(zhǎng)：種植、養(yǎng)殖技術(shù)

　　3D打印食品真的能吃嗎？

　　王麗

　　吾谷網(wǎng)農(nóng)技專(zhuān)家

　　當(dāng)然能吃�。∑鋵�(shí)你剛剛說(shuō)的3D打印牛奶，肯定能喝�？蒲腥藛T已經(jīng)拿自己做了好幾次實(shí)驗(yàn)了。

　　就在上個(gè)星期，青島的一家咖啡酒館還舉辦了一場(chǎng)3D打印體驗(yàn)活動(dòng)，活動(dòng)的一個(gè)環(huán)節(jié)就是顧客自己設(shè)計(jì)、打印3D卡通煎餅。我看了一下，這款煎餅打印機(jī)工作原理和普通打印機(jī)差不多，只不過(guò)是將墨水換成雞蛋面粉，將紙張換成一個(gè)烤爐。按下開(kāi)關(guān)，機(jī)器料瓶就像畫(huà)筆一樣，在烤盤(pán)上面畫(huà)煎餅了。

　　這款煎餅打印機(jī)是一種工藝比較簡(jiǎn)單的機(jī)器。但復(fù)雜的3D食物打印機(jī)差不多是一個(gè)原理。也就是，把食物的材料和配料預(yù)先放入容器內(nèi)，再把食譜用電腦程序?qū)懴聛?lái)，打印機(jī)按照設(shè)定開(kāi)始工作，輸出來(lái)的就是真正可以吃下肚的食物。

　　3D打印牛奶是如何“打”出來(lái)的？

　　王麗

　　吾谷網(wǎng)農(nóng)技專(zhuān)家

　　這個(gè)更高級(jí)一點(diǎn)，科研人員先要打印出奶牛的DNA序列，然后從序列中提取酪蛋白、乳蛋白和乳球蛋白。最后將這些和混合玉米糖、蛋白質(zhì)等等一起放進(jìn)發(fā)酵罐里，發(fā)酵完成就是人造牛奶了。

打印牛奶的3D打印機(jī)

提取奶牛的DNA中的乳蛋白

　　3D打印食品有什么用？

　　王麗

　　吾谷網(wǎng)農(nóng)技專(zhuān)家

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上的3D食品打印機(jī)還只是為了娛樂(lè)。比如上面講到的青島咖啡館就是做宣傳。

　　但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，3D打印食品會(huì)有越來(lái)越多的意義，比如3D打印食品可以隨意調(diào)解食物的形狀和粘稠度，可以為病人或者老人提供易吸收的食物。再比如3D打印食品的原材料一般都是液化的，這種液化品保質(zhì)期長(zhǎng)，可以用做航空或者軍事食物。

　　說(shuō)了這么多，想必大家已經(jīng)對(duì)3D食品打印機(jī)有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)！

　　其實(shí)，不是3D打印技術(shù)有沒(méi)有用，而是我們有沒(méi)有物盡其用。

　　比如現(xiàn)在美國(guó)一家公司就在致力于研制出一套的家庭使用的3D食品打印設(shè)備，公司表示，這么做是為了解決大家做家務(wù)的煩惱，讓大家有更多時(shí)間去追求自己的事業(yè)夢(mèng)想。

網(wǎng)上售賣(mài)的3D巧克力打印機(jī)

　　再比如德國(guó)也在研制一種像果凍一樣的3D打印食品，這種果凍從西蘭花到羊排各種口味都有，而且入口即化，吃起來(lái)很安全，非常適合有咀嚼困難或吞咽困難的消費(fèi)人群。

醫(yī)用果凍 3D食品

　　細(xì)細(xì)想來(lái)，3D打印食品的發(fā)展空間其實(shí)還有很多，現(xiàn)在咱們看到的也許只是個(gè)開(kāi)始。

　　地球的資源總有一天會(huì)變得稀缺，甚至枯竭。那個(gè)時(shí)候如果人類(lèi)有這樣一種技術(shù)，至少不用為找不到吃的犯愁，對(duì)吧？

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